|
|
Indiase Bloemkoolcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool
150gr sperciebonen
2 eetl olie
2th korianderzaad
2th gemberpoeder
1pot indiase curry(400gr)
100gr cashewnoten
2 naambroden
1 bakje griekse yoghurt
1 teen knoflook
1 potje mango chutney
peterselie of korianders (vers)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de bloemkool in roosjes
haal de boontjes af en snijd ze in stukjes
,verhit de olie en roerbak de bloemkool met de boontjes enkele minuten,doe er de koriander of ketoembar en de gemberpoeder bij, voeg de curry toe en kook het geheel op een laag vuur zo,n 10-15 min,,
rooster intussen het naanbrood volgens gebruiksaanwijzing ,, pel de knoflook en pers hem boven de yoghurt uit,roer er de verse koriander of peterselie door en breng op smaak met zout,, bestrooi de curry met de cashewnoten en serveer het met de naambrood de chutney en yoghurt
|
|
|